Не знаю, как правильно, но обычно дарят документы в красивой упаковке. Сделать это можно в ресторане-кафе-дома-за городом. Огромный сюрприз, скажу я вам! На конюшне такого сюрприза не получится. Нет документов - дарите паспорт или просто фото. Можно сказать пару слов - типа, сам подарок не смог придти - у него обед. Но мы его обязательно посетим.
Так вас интересует просто ритуал или как именно юридически ПРАВИЛЬНО оформить акт дарения? От этого зависит статус одаряемого - или он станет полноправным владельцем подарка или просто временным пользователем. Бывало и такое.